전체 글 (46) 썸네일형 리스트형 생선 지리탕 생선 지리탕은 한국 요리 중 하나로, 영양가 있는 생선과 다양한 채소를 넣어 끓인 시원한 탕입니다. 이 요리는 특히 겨울철에 인기가 많으며, 따뜻하고 flavorful한 국물로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 생선 지리탕은 주로 조리법과 사용되는 재료에 따라 다양하게 변형될 수 있지만, 기본적으로 신선한 생선과 여러 가지 채소가 조화롭게 어우러지는 것이 특징입니다. 이 요리를 위해 주로 사용하는 생선은 간고등어, 갈치, 동태 등이 있으며, 각각의 생선은 그 특유의 풍미로 인해 국물의 맛을 더욱 깊이 있게 만들어줍니다. 생선을 사용할 때는 신선한 것을 선택하는 것이 중요하며, 비린내를 최소화하기 위해 손질 과정에서도 주의를 기울여야 합니다. 생선 머리와 뼈를 사용하여 우려내는 방법이 일반적이며, 이는.. 류수영 간장찜닭 류수영 간장찜닭 최근 방송에서 류수영이 소개한 간장찜닭이 많은 사람들에게 화제입니다. 이 요리는 깔끔하고 담백한 맛이 특징으로, 간장과 다양한 재료의 조화가 일품입니다. 간단한 재료로 만들어볼 수 있지만, 그 깊은 맛은 요리하는 과정에서 정성이 담겨야 더욱 빛을 발합니다. 다음은 류수영이 알려준 간장찜닭의 레시피와 요리 방법입니다.재료 - 닭고기: 500g (반 마리 또는 넉넉히 잘라낸 것)양파: 1개 (채 썰거나 굵게 썬 것)감자: 1개 (한입 크기로 썬 것)당근: 1개 (채 썬 것)대파: 1-2대 (어슷 썬 것)마늘: 5쪽 (편 썬 것)생강: 1조각 (얇게 썬 것)간장: 6큰술물: 1컵설탕: 2큰술참기름: 1큰술후추: 약간통깨: 약간 (장식용)조리 순서 첫 번째로, 닭고기를 손질해줍니다. 껍질과 .. 백종원 삭힌고추 무침 삭힌고추 무침은 한국의 전통 반찬 중 하나로, 아삭한 식감과 매콤한 맛이 매력적인 요리입니다. 특히 여름철에 많이 소비되는 이 반찬은 간단한 재료와 손쉬운 조리로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 삭힌고추는 고추를 소금에 절여 발효시킨 것으로, 그 자체로도 훌륭한 맛을 내기 때문에 무침으로 만들었을 때 그 맛이 더욱 돋보이게 됩니다. 먼저, 삭힌고추를 준비해야 합니다. 삭힌고추는 보통 작은 고추, 즉 청고추로 만드는 것이 일반적입니다. 이 고추들은 남녀노소 구분 없이 즐길 수 있는 적당한 매운맛을 지니고 있어 모든 이의 입맛을 사로잡습니다. 삭힌고추는 미리 소금에 절여야 하며, 책임감 있게 절인 후에는 물에 헹궈 염분을 조절하는 것이 중요합니다. 간단하게 소금과 물을 1:1 비율로 섞어 절여주면 됩니다... 이전 1 2 3 4 ··· 16 다음
